软罐头食品包装“蒸煮袋”的构成及特性 软罐头食品的历史
玻璃瓶罐头和金属罐头的历史很长 彩印高温蒸煮袋,而软罐头食品的历史还不长。软罐头食品的研究是以美国为首,于1940年就开始了。1956年伊利诺依大学的Nelson和Seinberg对包括聚酯薄膜在内的几种薄膜进行了试验。
从1958年起,美国陆军Natick研究所和Swift研究所开始从事供*使用的软罐头食品的研究 蒸煮袋,为了用蒸煮袋代替战场上用的马口铁罐头食品进行了大量的试制和性能试验。1969年Natick研究所制成的软罐头食品受到信赖 高温蒸煮袋印刷,成功地应用于阿波罗宇航计划。
欧美各国把这种袋称为软罐(FlexibleCan或SoftCan)。
蒸煮袋的特点
蒸煮袋具有以下特点:
1.能够全部杀菌,微生物不会侵入,保存期长,透明袋有一年以上的保存期,铝箔型蒸煮袋有二年以上的保存期。
2.透氧、透湿都接近于零,使内容物几乎不可能发生化学变化 121度以上高温蒸煮袋,能较长期保持内容物的质量。
3.可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的生产技术和设备。
4.封口可靠*。
5.袋子热封可冲V型、U型缺口,易用手撕开食用。
铝箔型蒸煮袋较早是由三层耐热的材料复合制成,称之为“蒸煮袋”(英文名为RetortPouch,简称RP),日本东洋制罐公司出售的蒸煮袋,含铝箔叫做RP-F(耐135℃),不含铝箔透明的多层复合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。